Nelle corsie silenziose dei supermercati italiani, tra luci soffuse e scaffali ordinati, una notizia corre veloce come un sussurro. Una minaccia invisibile serpeggia tra i prodotti più amati delle nostre tavole: qualcosa di inaspettato ha costretto le autorità a intervenire con decisione. L’atmosfera si carica di tensione, mentre i consumatori si interrogano su quale ingrediente si nasconda dietro questo improvviso allarme alimentare. Non è raro che la sicurezza alimentare venga messa alla prova da eventi inaspettati. A volte basta un sospetto, un controllo di routine, perché tutto cambi. Nelle ultime settimane, si sono moltiplicate le segnalazioni relative a sostanze pericolose presenti in alcuni alimenti di largo consumo. Le autorità, attente e vigili, hanno così deciso di agire, scegliendo la strada della massima prudenza per proteggere la salute pubblica.
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Ma qual è l’alimento protagonista di questa vicenda? Il protagonista inatteso è un pesto molto diffuso, ritirato in seguito a una scoperta inquietante. Solo dopo attente analisi è stata rilevata la presenza di aflatossine, sostanze note per i loro effetti genotossici e cancerogeni. L’annuncio ufficiale è arrivato il 21 agosto, diffondendo lo sconcerto tra chi aveva già acquistato il prodotto e si chiedeva se fosse al sicuro. (Scopriamo tutti i dettagli nella pagina successiva…)
