La classifica secondo Eataly
Eataly non ha stilato una classifica numerica, ma ha individuato cinque colombe di eccellenza, ognuna con caratteristiche uniche:
• Colomba di Italo Vezzoli
Il maestro pasticcere ha creato una colomba che nasce dal DNA di un panettone pluripremiato, soffice e profumato. Il segreto è nel lievito madre curato personalmente da Vezzoli, unito a ingredienti selezionati come burro, uova, miele, zucchero e gocce di crema al limone.
• Colomba di Olivieri 1882
L’arte della lievitazione è il cuore della colomba firmata Olivieri, marchio vicentino con oltre 140 anni di storia. Il dolce subisce una doppia lievitazione di oltre 48 ore e viene proposto anche in varianti particolari come cioccolato e frutti di bosco, o albicocca e caramello salato.
• Colomba Sicily Trip di Vergani
Un perfetto incontro tra tradizione lombarda e sapori siciliani. Questo dolce firmato Vergani, storico marchio milanese, rende omaggio alla pasticceria italiana con ingredienti che richiamano il sole e i profumi dell’isola.
• Colomba classica di Bonifanti
Il brand piemontese Bonifanti si distingue per la lunga lievitazione e la selezione accurata degli agrumi canditi, che donano alla colomba un aroma intenso e autentico. Perfetta per chi ama rispettare la tradizione.
• Colomba con crema di mandarino di Fratelli Sicilia
Direttamente dalla Sicilia, questa colomba si distingue per la sua lievitazione di oltre 36 ore e per il gusto avvolgente della crema ai mandarini siciliani, che la rende unica e irresistibile. (continua dopo la foto)
Leggi anche: “Ha messo incinta l’ex migliore amica della sua ex”: bufera sul famosissimo
Quale scegliere?
La top 5 delle colombe selezionate da Eataly offre un’ampia varietà di proposte per tutti i gusti. Se preferite un dolce dalla lavorazione classica e tradizionale, la colomba di Bonifanti o quella di Olivieri 1882 fanno al caso vostro. Se cercate qualcosa di più originale e dal sapore fruttato, le colombe di Vergani e Fratelli Sicilia sapranno sorprenderli con la loro freschezza. E se non rinunciate a un tocco di raffinatezza, la colomba di Italo Vezzoli è la scelta perfetta per un dolce che unisce tradizione e innovazione.
