Grave lutto per Giancarlo Perbellini, tra gli chef più noti della ristorazione italiana. È morta Silvia Bernardocchi Perbellini, sua moglie e figura centrale anche nell’attività imprenditoriale della famiglia. La donna si è spenta nella mattinata di mercoledì 30 settembre, dopo una lunga malattia affrontata con riservatezza accanto ai suoi cari.
La notizia della scomparsa di Silvia Bernardocchi Perbellini ha colpito la comunità della cucina veronese e nazionale. Al fianco dello chef per anni, non aveva soltanto condiviso con lui la vita privata, ma aveva contribuito in modo concreto alla crescita dei progetti legati al gruppo Perbellini.
Commercialista di professione, seguiva gli aspetti economici dell’impresa e partecipava alle scelte più rilevanti per il suo sviluppo. Il rapporto con Giancarlo Perbellini, dunque, univa una profonda dimensione familiare a una stretta collaborazione professionale.
La malattia diagnosticata nel 2024
Secondo la ricostruzione, la malattia era entrata nella vita di Silvia nel 2024, quando le era stato diagnosticato un colangiocarcinoma, una forma tumorale rara che colpisce le vie biliari. Un percorso sanitario complesso, segnato da cure e accertamenti specialistici.
Da Verona era stata indirizzata a Padova, dove aveva affrontato un delicato intervento chirurgico della durata di dodici ore. Nel corso dell’operazione le era stato asportato il 60 per cento del fegato. Silvia aveva raccontato pubblicamente la difficoltà di quella fase, senza attenuare il peso della diagnosi: “È una montagna ripidissima che saliremo assieme”.
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