Ogni anno la classifica dei migliori panettoni da supermercato stilata da Altroconsumo è una delle più consultate in vista delle festività natalizie. Anche per il 2025 l’associazione ha analizzato alcuni dei prodotti più venduti e acquistati dagli italiani, selezionando 12 marchi sulla base delle preferenze reali di oltre mille iscritti alla community Qualify. I panettoni presi in esame sono stati acquistati direttamente nei supermercati e poi sottoposti a un doppio livello di valutazione: analisi di laboratorio e degustazione alla cieca, condotta a Bolzano, Bologna e Matera con più di 160 consumatori coinvolti.
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Il metodo Altroconsumo: analisi, laboratorio e degustazioni
La selezione dei panettoni non si basa solo sul gusto, ma su parametri tecnici e verificabili. Altroconsumo ha valutato:
• Qualità degli ingredienti, con attenzione a burro, tuorlo d’uovo e frutta candita
• Presenza di eventuali conservanti
• Equilibrio e qualità dell’alveolatura
• Eventuale presenza di muffe o lieviti indesiderati
• Rispondenza tra peso reale e peso dichiarato
• Conservazione e confezionamento
• Prova pratica del gusto tramite degustazione alla cieca
L’obiettivo è fornire ai consumatori una classifica affidabile e indipendente, che tenga conto sia degli aspetti tecnici sia dell’esperienza sensoriale.
Dal nono al settimo posto: i prodotti che entrano in classifica
Al nono posto Altroconsumo colloca Motta Il Panettone Tradizionale Bruno Barbieri, versione firmata dallo chef stellato e ormai molto presente negli scaffali dei supermercati. Subito dopo troviamo Tre Marie Il Panettone Milanese, seguito da Duca Moscati (Eurospin) Panettone e Galup Gran Galup Tradizionale, prodotti che continuano a mantenere buone performance in termini di riconoscimento e qualità percepita.
All’ottava posizione entra Fiasconaro Panettone Tradizionale, uno dei marchi più apprezzati nel segmento dei lievitati artigianali venduti anche nella grande distribuzione. La selezione dei 12 panettoni deriva dalle reali abitudini di acquisto degli italiani, indicando i prodotti maggiormente acquistati e preferiti nell’ultimo anno.
In settima posizione si colloca Il Viaggiator Goloso Panettone, marchio che negli ultimi anni ha consolidato la sua presenza nei supermercati grazie a un posizionamento premium. Tutti i prodotti selezionati sono stati sottoposti a un percorso di valutazione rigoroso, senza eccezioni.
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