Il brutto incidente negli Stati Uniti
Nell’intervista Bruno Barbieri ha parlato anche di un altro episodio che ha segnato profondamente la sua vita. Era il giorno del Superbowl quando, negli Stati Uniti, è rimasto coinvolto in un gravissimo incidente stradale.
«Due ubriachi fradici sono passati col rosso e mi sono venuti addosso provocandomi un trauma toracico molto pesante», ha raccontato lo chef. Nonostante la violenza dello schianto, Barbieri è riuscito a uscire dalla macchina tutto intero. Ed è stato proprio in quel momento che ha avuto una consapevolezza destinata a cambiargli prospettiva: «Ho capito che l’esistenza è davvero brevissima».
Da allora, ha spiegato, cerca di vivere intensamente ogni momento, senza dare per scontato ciò che ha davanti. «Vivo quindi a mille all’ora», ha raccontato, spiegando di prendere la pillola per la pressione e di godersi tutto quello che la vita può offrire, «un tramonto, la pioggia, persino la nebbia».
“Non sono mica ricco”: la vita lontana dal lusso
Nonostante la popolarità e il successo conquistati negli anni, Barbieri ha anche voluto ridimensionare l’immagine dello chef ricco e circondato dal lusso. «Non sono mica ricco», ha detto, raccontando alcuni aspetti della sua vita quotidiana.
Lo chef ha spiegato di non avere nemmeno una macchina e di vivere in affitto. La sua unica casa di proprietà si trova a Bologna. «Insomma, resto una persona normale», ha dichiarato, prima di aggiungere una frase che riassume il suo modo di intendere il successo: «Però sono ricco nell’anima».
Una confessione che mette così insieme due aspetti molto diversi della sua vita: da una parte un grande amore rimasto nel passato e mai realmente dimenticato, dall’altra la consapevolezza maturata dopo aver rischiato la vita che il tempo a disposizione è troppo prezioso per non essere vissuto fino in fondo.
