I dettagli della distribuzione e i nuovi parametri europei
L’alimento è realizzato dalla ditta Salprosciutti S.r.l. nel proprio stabilimento di Montecompatri, nella città metropolitana di Roma, e distribuito dalla società Iges S.r.l., la quale ha prontamente avviato le misure di ritiro e comunicazione interna nei vari nodi commerciali.
“Per le quantità inviate presso i punti vendita vi preghiamo di voler procedere alla segnalazione presso il singolo punto vendita, a provvedere a far affiggere idonea cartellonistica per la clientela che dovesse aver acquistato il suddetto lotto di prodotto, al fine del Richiamo dal mercato” recita l’avviso. Chi avesse acquistato la salsiccia con lotto sopra indicato, dunque, non deve consumarla ma restituirla al punto vendita. Dallo scorso anno in Italia e in Europa sono in vigore i nuovi limiti per nitriti e nitrati nei salumi. Si tratta di sostanze usate per controllare la crescita di microrganismi pericolosi, ma che richiedono massima attenzione nei dosaggi.
