SOCIAL. Bordeaux, in Francia, un dramma ha colpito brutalmente i commensali di un noto Wine bar. Una donna è morta e numerose persone sono state ricoverate in ospedale a causa di un’inaspettata intossicazione da botulino. Ecco cosa è successo.
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La Tragedia di Bordeaux
La tranquilla città di Bordeaux è stata sconvolta da una terribile tragedia che ha avuto inizio in un noto Wine bar chiamato “Tchin Tchin”. Tra il 4 e il 10 settembre, decine di persone, in gran parte straniere tra cui americani, tedeschi, irlandesi e spagnoli, hanno cenato presso questo ristorante, ignari del pericolo che li attendeva. Tra le vittime di questa terribile intossicazione c’era una donna di 32 anni, una turista di passaggio a Bordeaux con suo marito. La donna è morta dopo essere arrivata in ospedale con gravi sintomi, mentre suo marito è attualmente ricoverato in terapia intensiva. Altri 8 pazienti sono ancora ricoverati in diverse strutture, alcuni in condizioni gravi e in rianimazione. È emerso che un turista spagnolo ha sviluppato i sintomi dopo essere tornato in Spagna, evidenziando il pericolo potenziale di una diffusione internazionale dell’intossicazione.
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Il pericolo del Botulino
Il botulino è una tossina batterica estremamente pericolosa che può formarsi in alimenti scarsamente conservati. Nel caso del ristorante di Bordeaux, sembra che la fonte dell’intossicazione sia stata la conserva casalinga di sardine preparata dal ristoratore. È importante sottolineare che i prodotti industriali sottoposti a processi di sterilizzazione sono generalmente più sicuri, mentre quelli fatti in casa possono rappresentare un rischio maggiore. Il botulino può causare sintomi gravi, tra cui debolezza muscolare, difficoltà respiratorie, visione offuscata e paralisi. Nel 5-10% dei casi, la malattia può essere letale, come dimostrato dalla tragica morte della giovane donna di 32 anni a Bordeaux.
Le autorità locali stanno attualmente conducendo indagini approfondite presso il ristorante per determinare la causa esatta dell’incidente e per evitare che si verifichino altri casi. È importante notare che il periodo di incubazione del botulino è di diversi giorni, il che significa che ulteriori casi potrebbero emergere nelle prossime settimane.
