Social. Salsiccia ritirata dal commercio per presenza di salmonella: il lotto interessato. Un lotto di salsiccia stagionata a marchio Bartoloni Salumi è stato ritirato dai supermercati. La segnalazione del richiamo da parte del produttore è arrivata ieri 31 Ottobre 2022 dal Ministero della Salute attraverso il sito ufficiale del Governo sui ritiri alimentare. Vediamo insieme nel dettaglio il numero di lotto indicato e che cosa fare nel caso si abbia già il prodotto in questione in casa. (Continua a leggere dopo la foto)
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Salsiccia ritirata dal commercio per presenza di salmonella: il lotto interessato
Un lotto di salsiccia stagionata a marchio Bartoloni Salumi è stato ritirato dai supermercati. La segnalazione del richiamo da parte del produttore è arrivata dal ministero della Salute. Il motivo del ritiro? La presenza di Salmonella. Il prodotto in questione è distribuito in confezioni sottovuoto da 2 kg e successivamente venduto anche sfuso nei punti vendita, con il numero di lotto 13/09/2022, la data di confezionamento 23/09/2022 e il termine minimo di conservazione (Tmc) 23/05/2023. La salsiccia stagionata richiamata è stata prodotta dall’azienda Bartoloni Carni di Bartoloni Elisabetta & C. snc, nello stabilimento di frazione Fogliano, a Spoleto, in provincia di Perugia (marchio di identificazione IT 9-3190/L CE). A scopo precauzionale, il produttore raccomanda di non mangiarla e di restituirla al punto vendita d’acquisto. (Continua a leggere dopo la foto)
Cos’è la salmonella?
La Salmonella è un genere di batteri responsabile di una delle infezioni gastrointestinali più comuni nei Paesi industrializzati: la salmonellosi. Per l’uomo, come riportato da My Personal Trainer, il rischio di contrarre questa malattia è associato soprattutto all’ingestione di cibi contaminati durante la conservazione e la manipolazione. Gli alimenti di origine avicola, in particolare uova e derivati, e la carne di maiale sono una frequente causa di salmonellosi. La gravità dei sintomi delle infezioni da Salmonella varia dai semplici disturbi del tratto gastrointestinale (febbre, crampi addominali, vomito e diarrea) fino a forme cliniche più gravi, che si verificano soprattutto in persone già debilitate da altre malattie. Normalmente, i sintomi della salmonellosi fanno la loro comparsa dopo circa 12-72 ore dall’ingestione del cibo contaminato o, comunque, dall’esposizione al batterio. L’intensità dei sintomi appena descritti è variabile, ma la salmonellosi si risolve, in genere, nel giro di 4-7 giorni.
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