Social. Conservare gli alimenti nell’alluminio è pericoloso: ecco perchè. Spesso accade che usiamo l’alluminio (sia in vaschette che in fogli) per conservare il cibo. Questa abitudine secondo una ricerca scientifica è da dover eliminare per il bene della nostra salute perchè può provocare gravi danni. Ad esempio, molti paesi come la Germania, Francia, Regno Unito e Belgio hanno vietato l’uso dei fogli di alluminio a contatto col cibo. Vediamo nel dettaglio cosa hanno scoperto gli scienziati. (Continua a leggere dopo la foto)
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Conservare gli alimenti nell’alluminio è pericoloso: ecco perchè
Secondo una ricerca scientifica conservare gli alimenti nell’alluminio fa malissimo. La campagna informativa del Ministero della Salute è avvenuta in seguito alla denuncia da parte del tg satirico Striscia la Notizia che, già alcuni anni fa, aveva affermato la pericolosità dell’utilizzo dell’alluminio in cucina. Quali sono i pericoli L’assorbimento di alluminio da parte dell’organismo può causare un problema particolare: si accumula nelle ossa. I soggetti più a rischio sono soprattutto le persone con problemi renali, gli anziani, i bambini al di sotto dei tre anni e le donne in gravidanza. Per quanto riguardi gli individui sani, invece, il pericolo è minore poiché riescono ad eliminare rapidamente le sostanze prodotte dall’alluminio entrato in contatto con il cibo. In ogni caso, non c’è motivo di allarmarsi. L’uso correttore può evitare ogni danno. Vediamo le linee guida emanate del Ministero della Salute. (Continua a leggere dopo la foto)
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Come usare la carta stagnola senza provocare danni
Stando alle linee guida del Ministero della Salute, occorre innanzitutto verificare che l’alluminio che vogliamo utilizzare sia idoneo al contatto con gli alimenti. Troviamo l’informazione sull’etichetta delle confezioni che contengono i recipienti, dove sono presenti anche le istruzioni per l’utilizzo. Ovviamente, anche per una questione di riciclo, sarebbe più opportuno usare recipienti in vetro poiché lavabili e riutilizzabili per anni. Quindi dovremmo imparare ad usare l’alluminio proprio quando è indispensabile, questa nuova abitudine farà bene sia alla nostra salute che al nostro portafoglio.
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